Le Domaine Paul Autard
Dans cet échange intergénérationnel,
la connaissance du terroir de Châteauneuf-du-Pape, du cycle végétatif et du
travail de plantation des vignes est l’une des clefs essentielles.
La famille Autard a, au fil des ans, travaillé dans une vieille ferme de Courthézon puis a édifié en 2005, une nouvelle cave afin d’optimiser le travail de vinification des vins.
Jean-Paul Autard a hérité de cet enseignement et de cette connaissance. Il apporte ses propres idées, expérimentations et intuitions pour faire du Domaine Paul Autard l’un des grands noms de cette appellation prestigieuse.
Le vignoble
Une variété de terroir et d'expositions particulièrement favorable à la complexité des vins...
Nos vignes
Les vignes sont âgées de 40 à 95 ans, la cuvée « La Côte Ronde » étant issue d’une parcelle de 90 ans plantée dans un terroir de galets roulés et de blocs de calcaires fossilisés. Les cépages principaux sont Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, et Muscardin pour les rouges, et Clairette, Roussanne et Grenache Blanc pour les vins blancs.
Notre terroir
Le terroir du Domaine Paul Autard est constitué en grande partie de sables et de galets roulés. Situé entre Courthézon et Châteauneuf-du-Pape, il bénéficie d’une variété de lieux géographiques et d’expositions particulièrement favorable à la complexité de ses vins.
Notre démarche
Jean-paul Autard a une démarche résolument tournée vers le respect de l’équilibre naturel et de la bio-diversité. L’effeuillage favorise l’ensoleillement et permet d’obtenir un bon état sanitaire des vignes.
Nous exploitons notre domaine en culture raisonnée.
Pour Jean-Paul Autard, vivre et travailler en harmonie avec son terroir correspond à une quête de perfection, ambitieuse mais authentique.
Jean-Paul conduit le domaine familial depuis l’âge de 17 ans. Ses choix de culture, de vinification et d’élevage (maturité phénolique, égrappage total de la récolte, élevage en fût), favorisent une quête d’équilibre.
Il s’inscrit dans la lignée de ses prédécesseurs, sans idées préconçues et avec une curiosité perpétuelle.
Cette orientation permet à ses vins d’être non seulement séduisants dans leur jeunesse mais également d’évoluer remarquablement au vieillissement.